Pengenalan
Bagi UMKM, mengelola waktu produksi saat permintaan tinggi menjadi tantangan tersendiri. Terlambat memenuhi pesanan bisa berdampak buruk pada reputasi dan loyalitas pelanggan. Dengan strategi tepat, UMKM bisa tetap produksi lancar tanpa stress, menjaga kualitas, dan memenuhi target waktu pengiriman.
1. Rencanakan Produksi Mingguan
Buat jadwal produksi mingguan berdasarkan prediksi permintaan. Catat stok bahan baku, kapasitas mesin atau tenaga kerja, dan estimasi waktu pengerjaan tiap produk.
Tips:
Gunakan spreadsheet sederhana atau aplikasi manajemen produksi untuk melihat timeline pesanan sehingga prioritas bisa diatur.
2. Prioritaskan Pesanan Berdasarkan Deadline
Saat ramai, tidak semua pesanan bisa dikerjakan bersamaan. Tentukan prioritas: pesanan dengan deadline lebih dekat atau pesanan repeat dari pelanggan tetap dikerjakan lebih dulu.
Tips:
Buat kode warna untuk memudahkan tim melihat pesanan mendesak vs biasa.
3. Optimalkan Proses Produksi
Analisis setiap tahap produksi dan identifikasi bottleneck. Misalnya, jika pemotongan bahan memakan waktu paling lama, pertimbangkan untuk menambah alat, metode cepat, atau shift tambahan.
Tips:
Pakai prinsip batching: kumpulkan produk serupa dan produksi sekaligus untuk efisiensi waktu.
4. Manfaatkan Tenaga Kerja Secara Efisien
Pastikan setiap anggota tim memiliki tugas jelas dan terfokus. Delegasi sesuai kemampuan dan buat checklist harian agar setiap proses berjalan lancar tanpa menumpuk pekerjaan.
Tips:
Pertimbangkan shift tambahan saat peak season agar produksi tetap lancar tanpa membebani tim.
5. Gunakan Alat Bantu Manajemen
Aplikasi seperti Trello, Asana, atau Monday.com bisa membantu memonitor status setiap pesanan secara real-time. Tim bisa tahu mana pesanan yang sudah selesai, sedang dikerjakan, atau tertunda.
Kesimpulan
Mengelola waktu produksi saat pesanan ramai membutuhkan perencanaan matang, prioritas jelas, dan efisiensi proses. Dengan strategi tepat, UMKM bisa memenuhi semua pesanan tepat waktu, menjaga kualitas produk, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
