Mengelola produksi sering kali terlihat sederhana: ada permintaan, maka produksi ditambah. Namun dalam praktiknya, banyak pelaku usaha justru terjebak pada pola “produksi sebanyak-banyaknya” dengan alasan takut kehabisan stok. Padahal keputusan produksi yang berlebihan adalah salah satu penyebab terbesar modal usaha cepat terkuras. Bukan karena bisnisnya tidak laku, tetapi karena uang terlalu banyak tertahan dalam bentuk barang, bahan baku, dan biaya operasional yang belum kembali menjadi kas.
Strategi produksi yang sehat harus berpijak pada prinsip menjaga arus kas tetap aman. Produksi memang penting, tetapi produksi yang tidak terukur bisa menjadi beban yang diam-diam menghancurkan stabilitas keuangan. Di sinilah pengelolaan produksi menjadi bagian inti dari strategi bisnis, bukan sekadar urusan teknis di dapur produksi atau di gudang.
Memahami Bahwa Produksi Itu Mengikat Modal
Modal usaha paling cepat terbebani ketika produksi dilakukan tanpa mempertimbangkan siklus uang. Begitu bahan baku dibeli, uang berpindah dari kas menjadi stok. Lalu saat produksi berjalan, biaya tambahan keluar: listrik, tenaga kerja, packaging, biaya distribusi, dan lain-lain. Setelah barang jadi, uang tetap belum kembali karena masih menunggu barang itu terjual.
Masalahnya, tidak semua produk langsung habis. Banyak bisnis tidak menyadari bahwa semakin lama barang menumpuk, semakin lama modal tertahan. Inilah mengapa produksi bukan hanya soal jumlah barang yang bisa dibuat, tetapi seberapa cepat barang itu berputar menjadi uang kembali.
Dengan kata lain, produksi bukan sekadar meningkatkan output, melainkan menjaga kecepatan perputaran modal.
Menentukan Produksi Berdasarkan Pola Permintaan Nyata
Kesalahan klasik banyak UMKM adalah menentukan produksi berdasarkan perkiraan atau “feeling”. Misalnya karena minggu lalu ramai, maka minggu ini produksi digandakan. Padahal permintaan pasar tidak selalu stabil. Perubahan tren, cuaca, event lokal, bahkan kondisi ekonomi bisa mengubah angka penjualan secara drastis.
Cara yang lebih aman adalah memakai data permintaan nyata sebagai patokan. Bukan hanya melihat penjualan 1 minggu terakhir, tetapi mengamati pola minimal 1–3 bulan. Dari sana akan terlihat produk mana yang konsisten, produk mana yang musiman, dan produk mana yang hanya ramai sesekali.
Dengan dasar data, produksi bisa diarahkan ke barang yang memiliki perputaran cepat sehingga modal tidak terkunci terlalu lama.
Membuat Sistem Produksi Bertahap, Bukan Sekaligus
Produksi dalam jumlah besar memang terlihat efisien. Namun untuk usaha yang modalnya masih terbatas, produksi sekaligus justru sangat berisiko. Ketika terjadi kesalahan, misalnya barang kurang diminati atau ada cacat produksi, kerugian akan terasa berkali-kali lipat.
Strategi yang lebih aman adalah sistem produksi bertahap. Artinya produksi dilakukan dalam batch kecil tetapi sering. Prinsipnya sederhana: lebih baik stok sedikit tapi cepat habis, daripada stok banyak tapi lambat bergerak.
Produksi bertahap juga memberi keuntungan lain: pelaku usaha bisa lebih fleksibel menyesuaikan model, rasa, ukuran, atau desain sesuai respon pasar tanpa membuang modal pada stok lama.
Memisahkan Produk Utama dan Produk Eksperimen
Tidak semua produk harus diperlakukan sama. Bisnis yang sehat biasanya memiliki produk utama yang stabil dan produk eksperimen yang sifatnya uji coba. Kesalahan yang sering terjadi adalah semua produk diproduksi seolah-olah punya potensi penjualan yang sama.
Produk utama seharusnya menjadi tulang punggung produksi karena permintaannya jelas dan berulang. Sedangkan produk eksperimen hanya diproduksi dalam jumlah kecil untuk menguji minat pasar.
Dengan pemisahan ini, modal usaha tidak akan “terbakar” untuk produk yang belum terbukti. Produksi tetap berjalan, tetapi risiko keuangan tetap terkendali.
Mengatur Pembelian Bahan Baku Agar Selaras dengan Ritme Produksi
Banyak bisnis mengalami tekanan modal bukan karena produksinya, melainkan karena belanja bahan baku terlalu agresif. Membeli bahan baku dalam jumlah besar memang terlihat lebih murah. Namun jika stok bahan baku menganggur terlalu lama, modal tertahan dan risiko kerusakan meningkat.
Strategi yang lebih aman adalah menyelaraskan pembelian bahan baku dengan ritme produksi. Jika produksi dilakukan per batch mingguan, maka pembelian bahan baku pun mengikuti kebutuhan mingguan, bukan bulanan. Cara ini membuat kas tetap lebih longgar.
Pada bisnis makanan misalnya, bahan baku yang cepat rusak bahkan lebih wajib dibeli sesuai kebutuhan agar tidak menimbulkan pemborosan.
Mengukur Biaya Produksi dengan Cara yang Lebih Realistis
Ada pelaku usaha yang merasa produksinya aman karena harga bahan baku sudah dihitung. Namun yang sering luput adalah biaya tersembunyi: listrik, gas, penyusutan alat, biaya tenaga kerja, hingga biaya packaging. Akibatnya, pelaku usaha tidak sadar bahwa setiap kali produksi sebenarnya menghabiskan modal lebih besar dari perkiraan.
Strategi bisnis yang cerdas harus memasukkan seluruh biaya tersebut dalam perhitungan produksi. Dengan begitu, jumlah produksi bisa dirancang sesuai kemampuan modal.
Produksi menjadi lebih realistis, bukan terlalu optimis. Dan bisnis tidak akan terguncang hanya karena biaya operasional tiba-tiba melonjak.
Menerapkan Sistem Pre-Order untuk Mengurangi Tekanan Modal
Salah satu strategi terbaik untuk produksi agar tidak membebani modal adalah pre-order. Dalam sistem ini, produksi dilakukan setelah ada pesanan. Artinya modal tidak terkuras untuk stok yang belum tentu laku.
Pre-order cocok untuk produk custom, produk musiman, atau produk dengan variasi banyak. Bahkan pada bisnis retail, pre-order bisa dilakukan untuk produk tertentu yang membutuhkan modal besar.
Kuncinya adalah membangun kepercayaan pelanggan dengan komunikasi jelas: estimasi waktu produksi, kualitas, dan mekanisme pembayaran. Jika berjalan baik, sistem ini membantu bisnis “berputar dengan uang pelanggan”, bukan membiayai semuanya dari modal sendiri.
Menyusun Target Produksi yang Sejalan dengan Kapasitas Kas
Produksi harus mengikuti kemampuan kas, bukan keinginan. Banyak bisnis sebenarnya memiliki peluang besar, tetapi jatuh karena memaksakan produksi di luar kemampuan modal. Produksi besar membutuhkan bahan baku besar, tenaga besar, dan biaya besar. Jika penjualan tidak secepat itu, kas bisa macet.
Target produksi yang sehat adalah target yang masih menyisakan ruang napas untuk kebutuhan lain seperti marketing, distribusi, dan cadangan darurat. Artinya, jangan habiskan seluruh modal hanya untuk produksi.
Prinsip pentingnya: kas harus selalu bergerak, bukan habis di depan.
Menggunakan Stok Minimum dan Stok Aman
Mengelola produksi juga berarti mengelola stok. Strategi terbaik adalah menetapkan dua batasan stok: stok minimum dan stok aman. Stok minimum adalah batas ketika produksi harus dimulai kembali. Sedangkan stok aman adalah batas stok maksimal yang masih dianggap sehat.
Dengan sistem ini, produksi tidak dilakukan berdasarkan panik atau takut kehabisan barang, melainkan berdasarkan batas yang sudah dihitung.
Metode ini sederhana tetapi sangat efektif mengurangi penumpukan stok dan menjaga modal tetap stabil.
Menjadikan Produksi sebagai Alat Kendali Bisnis, Bukan Beban
Pada akhirnya, produksi yang ideal bukan produksi yang paling banyak, tetapi produksi yang paling tepat. Produksi harus menjadi alat kendali bisnis untuk menjaga stabilitas modal, bukan aktivitas yang justru menguras sumber daya.
Bisnis yang bertahan lama biasanya bukan bisnis yang selalu memproduksi besar, melainkan bisnis yang mampu mengontrol ritme produksi sesuai permintaan, kemampuan kas, dan strategi jangka panjang.
Ketika produksi diatur dengan sistem yang terukur—berdasarkan data, batch kecil, pembelian bahan baku efisien, serta strategi pre-order—maka modal usaha tidak lagi terasa terbebani. Justru sebaliknya: modal menjadi lebih ringan, perputaran kas lebih cepat, dan bisnis punya ruang untuk tumbuh dengan lebih aman.
